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鹽吃多了易衰老 注意食物的烹調方法減鹽不減咸

2019-05-07 08:11:41  來源:360常識網   熱度:
導語:酸甜苦辣咸是人們常說的五味,而今天我們要說的就是位于這五味之一的咸,有生活常識的人都知道之所以會咸,那是由于添加了鹽,鹽也是我們每

酸甜苦辣咸是人們常說的五味,而今天我們要說的就是位于這五味之一的咸,有生活常識的人都知道之所以會咸,那是由于添加了鹽,鹽也是我們每天都要食用的,是我們日常生活中不可缺少的一種物質,因為鹽里含有人體所需的鈉物質,這種鈉元素可以促進人體肌肉的收縮,同時還會維持體內元素的平衡,雖然鹽對人體如此重要,但是在食用方面也要多加注意,過多過少都對人體不利,那么鹽一旦吃多會對身體有哪些影響呢?下面和360常識網一起來看看吧。

鹽吃多了易衰老 注意食物的烹調方法減鹽不減咸

鹽吃多了易衰老?造成5大危害你應了解!

第一、嘴干舌燥

鈉雖然是我們生活中不可缺少的一種元素,但是對于鈉的食用量一定要掌握好,因為鈉的含量一旦攝入過多,那么人體就會無法完全吸收,以至于那些不被吸收的鈉元素就會在人體內堆積,進而就會使得血液的濃度加大,而如果想要血液正常流通,就需要對這種高濃度進行稀釋,因此就需要從周圍獲取更多的水分來達到目的,使得血液正常流通,身體里的水分少了,就會表現出來嘴干的現象。

第二、人體出現衰老

通過以上的介紹大家知道了人體內一旦鈉的含量過多,就會出現身體缺水的現象,而身體一旦大量缺水,那么就非常不利于體內的正常新陳代謝,而此時體內的細胞因為得不到水分的滋潤,而出現死亡的現象,細胞大量死亡,就會使得皮膚出現干燥衰老的跡象,可見要想這種現象得到改善改,還是需要補充足夠的水分。

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第三、身體出現浮腫

人體內鈉的含量攝入過多的話,還會對人們的腎臟造成影響,加重腎臟工作負擔,腎主宰著人體的泌尿系統,那么腎如果出現異常了,那么就不能很好的控制體內對尿液的排放,進而就會使得尿液過多的堆積,使得水分不能及時排出體外,當在人體內達到一定程度的話,就會作用于整個身體,使之出現浮腫的現象。

第四、小便次數多

大家知道如果我們所吃的食物過咸的話,那么就會導致我們大量的喝水,身體內水分的增多那么必然人體的排尿量和次數也會增加。

第五、頭暈腦脹

鹽的含量攝入過多,并不能完全被身體吸收,進而便會增加血液的濃度,濃度一旦增加就會在血液中堆積,阻礙氧氣的輸入,造成大腦因缺氧而出現頭暈腦脹的現象。

鹽吃多了易衰老 注意食物的烹調方法減鹽不減咸

教你8招減鹽不減咸

我們的飲食中有75%的鹽分來自面包、早餐谷物和速食食品。一些通常鹽含量較高的食物包括:鳳尾魚、培根、奶酪、鹵制肉類、橄欖、咸菜、蝦和醬油等。

同時,英國國家醫療服務體系強調調味醬、薯片、現成三明治、香腸和番茄醬中的鹽含量也比較多,甚至可溶性維生素補充劑和止痛藥每片可含有高達1克的鹽。

其實,只要注意食物的烹調方法和調味方式,就可在獲得美味的同時保證健康。

晚放鹽勝過早放鹽

要達到同樣的咸味,晚放鹽比早放鹽用的鹽量少一些。

多放醋,少放糖

食品當中的味道之間有著奇妙的相互作用。少量的鹽可以突出大量糖的甜味,而放一勺糖卻會減輕菜的咸味。反之,酸味卻可以強化咸味,多放醋就感覺不到咸味太淡。

限制含鹽食品配料

除了鹽和醬油之外,很多調味品和食品配料中都含有鹽分,如雞精、豆瓣醬、黃醬、豆豉、海鮮汁、蝦皮、海米等。

使用低鈉調味品

使用低鈉鹽是家庭中減少攝鹽量的最簡單方法,可以在幾乎不影響咸味感覺的同時,把攝鹽量降低,同時有效增加了鉀攝入量。

購買加工食品時看鈉含量

仔細閱讀產品包裝上的營養成分表,找到那些美味同樣濃郁、含鈉量卻比較低的加工產品。

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少吃加鹽制作的主食

如各種帶咸味的餅,加鹽和堿制作的掛面和拉面,加鹽發酵的面包等。如果實在要吃拉面之類的快餐,不要喝湯,并額外喝些茶或白水。

少吃加工肉制品

咸肉、火腿、培根等加工肉制品中鹽含量非常高。如果一定要吃,建議要配合不加鹽或少鹽的食物吃。

隔天吃頓無鹽餐

早餐或晚餐完全不吃咸味食物。比如早餐以谷物片為主食,配一大杯豆漿或牛奶、酸奶,加點葡萄干、杏干等水果干調味,再吃些小番茄和水果。也可以把谷物片換成燕麥粥,加水果干或原味烤芝麻來增味。

經過以上的介紹,那么鹽對身體所造成的影響大家也都了解了嗎吧,因此在日常生活中要控制好鹽的攝取,特別是對老人或者小孩這些弱勢群體,一定要多加控制。

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