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吃草莓有什么好處?草莓爛了一點還能吃嗎
2018-11-09 06:08:07 來源: 】【繁體

草莓爛了一點還能吃嗎?這分兩種情況。如果只是磕碰導致的可以放心食用。如果是因為變質引起的爛則不能食用。下面就快和360常識網一起了解吃草莓有什么好處?草莓爛了一點還能吃嗎吧!

草莓的營養價值


草莓外觀呈心形,鮮美多汁,顏色紅艷,香味濃郁,是深受大眾喜愛的水果之一,也常被譽為果中皇后。草莓營養價值很高,富含維生素C、膳食纖維、果糖、氨基酸、蔗糖、維生素E、維生素A、蛋白質、胡蘿卜素、B族維生素、果膠、花青素及鈣、鉀、鎂、鈉、鐵、鋅等微量元素。草莓中的維生素C含量尤其高,每100g草莓就含維C60毫克,另外還有含有蘋果酸、水楊酸、檸檬酸等多種有機酸,具有生津開胃、潤肺止渴、利尿解暑、清熱明目的功效。

吃草莓有什么好處?

1、抗癌


草莓富含維生素C等營養物質,有助于抗擊乳腺癌、食管癌和子宮頸癌及胃癌等癌癥。草莓中還含有花青素和櫟精。這些黃酮類物質可抑制結腸癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌細胞的活動。

2、護心

哈佛大學公共衛生學院一項新研究發現,經常吃草莓有助于降低血脂和血管炎癥危險。草莓中還含有有益心臟健康的葉酸。多項研究發現,體內葉酸水平低的人得致命冠心病危險會增加。

3、助消化

草莓雖然吃起來口感很綿軟,但它其實也是屬于粗纖維的食物哦。一小份草莓里面就有人體每日所需的百分之二十左右的膳食纖維,所以每天吃上一小碗草莓就能幫助消化。

但是在吃的時候要注意了,如果你是想要草莓幫助你的消化問題,那么就要直接吃,不要把草莓再做成果汁或者果醬,這樣效果就會不好了。

4、護眼

每天吃3—5份草莓(每份80克)可以使老年黃斑病變危險降低36%。

5、護關節

《風濕病年鑒》雜志刊登一項研究發現,大量攝入富含維生素C食物的人罹患多發性關節炎的危險降低3倍。

6、護腦

美國農業部抗衰老人體營養研究中心新研究表明,草莓可以防止與年齡有關的認知能力衰退。

7、潔齒

草莓的這個效果相信很多人都還不知道,其實也是非常操作簡單的,只要你把草莓壓碎,然后加入一些小蘇打攪拌均勻,把糊狀物涂在牙齒上面,幾分鐘后刷掉就可以了。

草莓爛一點能吃嗎


能吃的情況:草莓若是受到機械損傷、碰傷、撞傷的話,那么這種爛掉的草莓是可以食用的,而且要盡快食用,不要存放。

不能吃的情況:草莓的營養成分豐富,容易受到微生物的浸染,當草莓出現了發軟、腐爛、有異味的話,那么這樣的草莓是不能食用的。

吃了爛草莓會怎樣

1、拉肚子

草莓本身就屬于涼性水果,吃了之后有潤腸通道的作用,而爛草莓中攜帶一定的有害微生物,會引起腸道菌群的紊亂,進而就有可能會引起拉肚子。

2、惡心嘔吐

爛草莓中攜帶大量的有害微生物,這些微生物會刺激胃腸道,易出現惡心、嘔吐感。

另外,如果對于沒有受到微生物的污染以及損傷的草莓,是可以食用,吃后也不會出現不適感。

草莓的正確保存方法

第一步,選新鮮、無損傷的豆莢草莓進行存放。有顛簸損傷的草莓,細胞壁已經破裂,糖分和水分的溢出,是細菌很好的營養基,只能冷凍存儲,不適合冷藏存放。冷藏存放的草莓務必選沒有受損的。純粹從保存的角度說,豆莢草莓里的春語和春意兩款禮品級包裝更適合存放,因為幾乎沒有運輸損傷。

第二步,禮品級草莓包裝嚴密,直接入冰箱就可以,但宅配級包裝的豆莢草莓務必放入密閉保鮮盒,為什么一定要放在密閉的保鮮盒呢?因為草莓本身極其容易吸收異味,家用冰箱內通常有其他食品,甚至海鮮之類的濃重味道的食物同時存放,會讓草莓產生異味,所以務必要用密閉的保鮮盒存放。推薦樂扣玻璃密封盒,曾有多位客人用樂扣的玻璃保鮮盒存放豆莢草莓,一周后拿出來風味未減。

第三步,冰箱冷藏區域,調整到2~4度的環境,可以存放4-8天,溫度變化越小,草莓越鮮美好吃,也就是說不要頻繁打開冰箱門,對于恒溫需求,玻璃保鮮盒也優于塑料保鮮盒。4~6度可以存48小時,理論上溫度越低保存的時間會相對越長,但是不要低于2度,否則會產生凍害。

TIPS:吃的時候一定要恢復室溫,草莓含有大量的果糖和葡萄糖,這兩種糖分的最佳適口溫度是8~12度,過分低溫和高溫都不能釋放出最佳的甜度,當草莓的香味和甜味被低溫凍住,口感就不夠愉悅。

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