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寶寶牛奶蛋白過敏乳糖不耐受 選擇適合寶寶喝的酸奶

2019-06-08 13:34:25  來源:360常識網   熱度:
導語:寶寶不喜歡純牛奶的味道,或者說寶寶牛奶蛋白過敏,又或者乳糖不耐受,能用其他食物代替嗎?還有家長咨詢能用酸奶代替嗎?今天360常識網就...

寶寶不喜歡純牛奶的味道,或者說寶寶牛奶蛋白過敏,又或者乳糖不耐受,能用其他食物代替嗎?還有家長咨詢能用酸奶代替嗎?今天360常識網就來聊聊給寶寶喝酸奶到底好與不好?能不能代替純牛奶?

寶寶牛奶蛋白過敏乳糖不耐受 選擇適合寶寶喝的酸奶

什么時候可以吃酸奶?

美國兒科學會中,8~12月齡的寶寶食譜中已經含有酸奶,建議60~120ml。不過,這個時候生長需要還是來源于母乳或者配方奶粉。酸奶也是一種輔食,所以在給寶寶添加酸奶的時候,不再新加別的食物。適應3天后,無過敏、不適情況時,可增加別的食物。1歲以后,再作為奶制品的形式添加。

酸奶可以代替牛奶嗎?

牛奶含有豐富的鈣,喝酸奶是不是也可以滿足身體對鈣的需求呢?酸奶是牛奶發酵而來,所以大多原味酸奶和牛奶中營養成分差不多。因此,在選擇酸奶的時候,一定要找配方中生牛乳排行第一的酸奶。

除此之外,酸奶中大部分乳糖在乳酸菌的發酵中已經被水解為葡萄糖和半乳糖,另外在發酵過程中會產生一些乳糖酶,所以乳糖不耐受的寶寶可以嘗試酸奶。在發酵過程中,大部分蛋白質也被水解為更易吸收,不容易過敏的氨基酸和多肽,因此牛奶蛋白過敏的寶寶也是可以嘗試的。當然,酸奶中還有活的乳酸菌,有助于調節腸道菌群。

寶寶牛奶蛋白過敏乳糖不耐受 選擇適合寶寶喝的酸奶

酸奶為細菌發酵食品,含有充足的活體乳酸桿菌、雙歧桿菌等益生菌,可以有效抑制有害菌的產生,能夠預防細菌性腹瀉和便秘。與普通奶相比,酸奶中20%的蛋白質分解為更易消化吸收的形式;在發酵中酸奶所含有的乳糖被轉變為乳酸,更容易消化吸收,增進食欲;酸奶中的部分鈣被轉化為離子,較易被人體吸收;同時保留與普通牛奶相同的其他營養素含量。因此,酸奶比較適宜給腸道菌群紊亂的幼兒飲用。

酸奶能促進腦發育。酸奶中含半乳糖,半乳糖是構成腦、神經系統中腦苷脂類的成分,與嬰兒出生后腦的迅速成長有密切關系。兩歲之前是腦發育的關鍵時期,此時保證充足的能量和半乳糖供應,對促進嬰幼兒生長發育有良好作用。

酸奶可能預防腹瀉。腹瀉是嬰幼兒時期最常見的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌,并且有適宜的酸度,常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產生,提高免疫能力。因而能夠預防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續的時間,減少急性腹瀉的發病率。有學者認為,每天飲用0.5-0.75千克的酸奶,可以治療腹瀉。酸奶治療腹瀉要比抗生素更好,因為飲用酸奶可以減少抗生素耐藥性的發生。酸奶能提高抗生素對致病菌的敏感性,因此非常有益于嬰幼兒的健康。

寶寶牛奶蛋白過敏乳糖不耐受 選擇適合寶寶喝的酸奶

如何選擇酸奶?

酸奶雖好,但不注意選擇,那可能只是選擇了一種“假酸奶”。如何選擇適合寶寶的酸奶呢?

1、看排行

國家規定,配料表成分要按照添加量由多到少排列,所以排在前面的添加量多。所以,一定要選擇生牛乳排在第一位的乳制品。排行第一是水的“酸奶”,就不要給寶寶喝了。

添加劑越少越好。配料表上會寫著:濃縮果汁、乙酰化雙淀粉己二酸酯、果膠、明膠、阿斯巴甜等等,在給寶寶選擇的時候,這些食品添加劑越少越好。

糖,排行越往后越好,最好選擇無糖的。世界衛生組織強烈推薦人們限制游離糖的攝入,最好能控制在每天總能量攝入的10%以下。

2、看營養成分

蛋白質含量不低于2.9g/100g;碳水化合物越高越不健康,碳水化合物≤5克/100克較為健康;1歲以后的寶寶,用酸奶作為鈣質攝入的寶寶,家長在選購的時候還要看鈣的含量。

寶寶牛奶蛋白過敏乳糖不耐受 選擇適合寶寶喝的酸奶

3、有這些成分的酸奶不宜選擇

(1)低脂牛奶:兩歲以前的寶寶,除非醫生建議,不要給寶寶喝低脂牛奶。兩歲以前的寶寶飲食中需要大量脂肪,脂肪是寶寶主要能量的來源之一,對其生長發育也有一定幫助。除非一些肥胖、過度喂養的寶寶,在醫生建議下更換低脂乳制品。

(2)果味:有些寶寶喝不慣原味的酸奶,因為比較酸,對于寶寶來講可能不太喜歡。但是,很多果味酸奶都是添加食用香精、色素等形成的味道,所以不建議寶寶喝。如果寶寶不喜歡原味酸奶,家長可以在家里把水果跟酸奶混在一起喂給寶寶。

總之,家長在選擇酸奶的時候,要注意選擇低糖、低鈉、高脂、高蛋白、高鈣的乳制品,避免選擇一堆飲料回去。最后,要跟家長們說一下,至于酸奶蓋上的酸奶,其實就是因為上面的膜具有一定的吸附作用,蓋子上的酸奶跟盒子里是一樣的。注意,在寶寶喝酸奶的時候,因為杯子旁邊會比較鋒利,可能會劃傷寶寶的舌頭或者嘴巴,所以建議用勺子喂寶寶喝酸奶。

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